L'exposition du musée explore l'histoire culinaire de l'un des chefs de télévision préférés des États-Unis

À la télévision et dans la cuisine, Julia Child était l'une des chefs américaines préférées et les plus divertissantes. Hors caméra et hors de la cuisine, elle était également une épouse dévouée, une aventurière et une espionne de bas niveau.

Une exposition racontant cette histoire, «Julia Child: A Recipe for Life», est présentée au Henry Ford Museum of American Innovation jusqu'au 10 septembre.

Bien que limitée à quelques artefacts réels, l'exposition présente une pléthore de photos, de documents et d'affichages interactifs qui illustrent la vie de la célébrité de l'émission télévisée PBS de l'autre côté du petit écran.

L'exposition explore les ingrédients clés qui ont conduit à l'évolution personnelle de Child et à la révolution culinaire américaine d'une manière nouvelle et passionnante avec des opportunités immersives.

Avec son accent mi-atlantique caractéristique, la curiosité insatiable et l'esprit tenace de cette pionnière culinaire l'ont poussée à essayer, tester, prouver et communiquer sans cesse comment faire de délicieux plats à travers son émission télévisée "The French Chef".

Apprendre à cuisiner a donné du pouvoir à Child et elle a à son tour donné du pouvoir aux autres, transformant profondément la cuisine et la culture culinaire américaines.

Parmi les murs contenant des reproductions de lettres, de notes et de photos, les participants ont la possibilité d'interagir avec une table virtuelle, d'explorer les sens olfactifs en ouvrant des récipients pour sentir ce qui mijote, de parcourir un plus grand que nature "Maîtriser l'art de la cuisine française " livre de cuisine, recréez une photo savonneuse d'Enfant et de son mari Paul dans une baignoire et parcourez même une maquette du téléviseur de la cuisine.

Ce qui peut être le plus fascinant pour beaucoup, c'est la vie que Child a eue non seulement hors plateau, mais aussi avant de devenir l'un des chefs de télévision préférés des États-Unis.

Née Julia McWilliams, elle a commencé à travailler comme dactylographe et commis principale pour le Bureau des services stratégiques (OSS). L'OSS a été la première agence de renseignement américaine utilisée pour soutenir à la fois les opérations gouvernementales et militaires pendant la Seconde Guerre mondiale. L'OSS était responsable de la recherche, de l'espionnage et des développements tactiques qui ont fourni des informations et des ressources précieuses aux États-Unis et à leurs alliés.

Child a d'abord travaillé avec l'OSS à Washington avant d'être transférée à Ceylan (aujourd'hui Sri Lanka) puis à Kunming, en Chine, où elle était chargée de classer des documents top secrets. Plus tard, elle a été promue chef du registre et transférée à Chunking, en Chine. Pendant son séjour en Chine, elle a commencé à acquérir un goût pour la cuisine asiatique qui l'influencera plus tard dans la vie.

Alors qu'elle était en poste à Ceylan, elle a rencontré Paul, qui avait 10 ans de plus et dirigeait la division de présentation chargée de concevoir des cartes, des diagrammes et de maintenir une salle de guerre top secrète pour les commandants alliés.

Tout en travaillant avec l'OSS, Child a contribué au développement d'un kit de survie en mer. Le kit comprend un miroir de signalisation et un répulsif anti-requin contenant du sulfate de cuivre et de l'acide maléique. On ne sait pas si le répulsif a déjà été testé.

À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les Childs sont retournés aux États-Unis où Paul a pris un travail de création d'expositions pour le United States Information Service (USIS). Grâce à son poste, il était responsable de la promotion de l'art et de la fabrication américains à travers le monde et lui a ainsi donné, ainsi qu'à Julia, de nombreuses opportunités de voyager. C'est au cours de ces voyages qu'elle a développé un large intérêt pour les arts culinaires.

Pendant son séjour en France, elle a commencé à suivre des cours de cuisine pour découvrir la cuisine française. Elle est également diplômée de l'école de cuisine française Cordon Bleu.

Kate Morland, responsable des expositions et des performances du musée Henry Ford, a déclaré que l'exposition permet aux visiteurs d'explorer les innovations qui ont initialement conduit aux chaînes alimentaires et aux chefs célèbres d'aujourd'hui.

"Julia Child était innovante en ce sens qu'elle a été la première célèbre chef de télévision extrêmement populaire", a déclaré Morland. "Si vous pensez au Food Network, cela remonte vraiment à Julia Child, car non seulement elle était une bonne cuisinière, non seulement elle avait la passion d'enseigner aux gens la bonne cuisine, comme elle dirait, mais elle était charismatique et elle était géniale devant la caméra."

Morland attribue à Child la résurrection de la cuisine à partir de zéro et avec de vrais ingrédients à une époque où l'Amérique commençait à se trouver consommée avec un intérêt pour la restauration rapide, les aliments surgelés et les dîners télévisés.

Child a travaillé avec deux autres femmes sur les moyens de rendre la cuisine française contemporaine plus accessible à la femme au foyer de tous les jours lorsque les trois ont publié le désormais tristement célèbre "Maîtriser l'art de la cuisine française".

Ce qui a rendu ce livre de cuisine si nouveau et révolutionnaire, c'est la façon dont il a détaillé et présenté le processus culinaire qui a permis aux gens de trouver les ingrédients dont ils avaient besoin dans leur supermarché local.

La populaire émission de télévision PBS, "The French Chef", qui provient de WGBH à Boston, a permis aux gens de cuisiner avec Julia, a déclaré Morland.

"Donc, ils auraient des ingrédients et ils cuisineraient avec ce qu'elle faisait", a déclaré Morland. "C'était vraiment une éducatrice en alimentation que nous n'avions pas seulement à assembler la nourriture et à la réchauffer, mais avoir du plaisir à cuisiner plutôt que d'en faire une corvée était une de ses contributions."

L'émission a été diffusée pour la première fois le 11 février 1963 et a duré 10 ans. Peu de temps après, Child a produit d'autres émissions de cuisine pour PBS. Sa renommée et son statut de célébrité ont rapidement augmenté, et elle était une invitée commune dans de nombreuses émissions d'information et émissions de cuisine.

En tant qu'icône culturelle, Child a été gentiment parodiée sur "Sesame Street" en tant que "Julia Kid" et même sur "Saturday Night Live" par le comédien Dan Ackroyd en 1978. Ackroyd s'est inspiré d'un cas réel où Child s'est coupé en préparant un repas aux côtés de Jacques Pépin au "Tomorrow Show".

Dans le sketch SNL, l'imitation d'Ackroyd de Child se coupe le pouce en essayant de désosser un poulet. Avec des quantités massives de faux sang jaillissant de la plaie, à travers la cuisine et sur elle-même, Ackroyd ne cesse de répéter la ligne "sauver le foie" juste avant de s'évanouir.

Child a également été une source d'inspiration pour de nombreux chefs, professionnels et amateurs.

Un film de 2009 avec Meryl Streep et Amy Adams intitulé "Julie et Julia" raconte comment une vraie blogueuse, Julie Powell, a tenté de créer les 524 recettes du célèbre livre de cuisine de Child en un an. Une exposition dans l'exposition examine comment Child inspire à la fois à travers le film et l'imprimé à ce jour.

Les techniciens de l'exposition du musée ont mis la touche finale au téléviseur "The French Chef" avant l'ouverture de l'exposition "Julia Child : A Recipe for Life" au Henry Ford Museum of American Innovation. (Michael Kuentz - Pour le groupe MediaNews)

Un écran vidéo montre le célèbre sketch de Saturday Night Live où le comédien Dan Ackroyd parodie Julia Child en faisant semblant de se couper en tentant de désosser un poulet. (Michael Kuentz - Pour le groupe MediaNews)

(Michael Kuentz - Pour le groupe MediaNews)

(Michael Kuentz - Pour le groupe MediaNews)

(Michael Kuentz - Pour le groupe MediaNews)

"Je pense qu'il y a beaucoup de gens qui viendront à cette exposition avec des souvenirs vraiment positifs d'avoir vu Julia à la télévision", a déclaré Morland. "Il y a un élément de nostalgie là-dedans. Mais il y a beaucoup de gens, des jeunes en particulier, qui n'ont peut-être jamais entendu parler de Julia Child, mais j'espère qu'ils en retiendront, c'est que c'était quelqu'un de positif. , elle était tenace, et elle a trouvé sa passion et elle l'a poursuivie avec tout ce qu'elle avait tous ses talents."

"Julia Child: A Recipe for Life" est gratuit pour les membres et inclus avec l'entrée au Henry Ford Museum of American Innovation.

Pour plus d'informations, visitez thf.org.

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